ثبت آش جوشپره و نان تافتون گناباد در فهرست میراث معنوی کشور/ میراث معنوی گناباد به ۱۶ عدد رسید

به گزارش خبرنگار ایلنا از گناباد، علیرضا شناسایی در این خصوص گفت: آش جوش پره گناباد یکی از آش های سنتی است که در جشنواره آش‌های ایرانی در زنجان در دو مرحله به عنوان رتبه‌ برتر شناخته شد و اکنون در بوم ‌گردی های سطح شهرستان و برخی رستوران‌ها پخت می‌شود و در زمینه کار آفرینی در حال حاضر در برخی شهرهای کشور مانند مشهد، قم، طرقبه، تهران نیز توسط آشپزهای نمونه گنابادی تهیه ‌می‌شود.

وی افزود: نان تافتون ‌نیز یکی از نان‌های سالم و‌ ارگانیک گناباد است که در اکثر روستاها در تنورهای سنتی و صنعتی پخت شده و به عنوان یکی از سوغاتی های محلی گناباد محسوب می شود.

رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی گناباد تصریح کرد: ۱۲ درخت کهنسال هم در فهرست میراث طبیعی کشور در شورای ثبت استان واجد ثبت شناخته شد و گناباد تا‌کنون ۱۳۷ اثر ملی ، ۱۴ میراث معنوی، یک اثر منقول  یک اثر ثبتی مکان رویداد ، یک مورد ثبت مفاخر فرهنگی و یک میراث طبیعی دارد.

وی گفت: ۳۵ پرونده شامل آثار تاریخی شهرستان گناباد و همچنین میراث معنوی مانند ایین های سنتی تکمیل شده و جهت بررسی به شورای ثبت استان ارسال شده است.

شناسایی گفت: درصدد هستیم سایر غذاهای سنتی گناباد شامل آش لخشک، کلمبه و قطاب را هم به ثبت برسانیم .