10 صبحانه خوشمزه و مقوی برای خام گیاهخواران

به گزارش ایلنا، همانطور که تحقیقات متعدد نشان داده، صبحانه مهم ترین وعده ی غذایی در طول روز است. کارشناسان تغذیه می گویند صبحانه باید در عرض 2 ساعت پس از بیدار شدن از خواب استفاده شود تا متابولیسم بدن را فعال کند. علاوه بر این وعده ی صبحانه نقش مهمی تامین انرژی بدن و مغز انسان در طول روز دارد.

میوه ها، آب میوه های تازه و طبیعی، اسموتی ها و شیر های گیاهی از بهترین نمونه های صبحانه برای گیاهخواران و خام گیاهخواران محسوب می شوند. در ادامه همراه ما باشید تا با طرز تهیه چند صبحانه گیاهی وگن و مقوی مناسب برای گیاهخواران، افراد وگن و خام گیاهخواران بیشتر آشنا شوید.

1. اسموتی سبز

طرز تهیه اسموتی سبز

اسموتی سبز همیشه به عنوان یکی از بهترین صبحانه های گیاهی برای گیاهخواران، افراد وگن و خام گیاهخواران در نظر گرفته می شود.

اسموتی سبز با استفاده از میوه ها و سبزیجات تازه تهیه شده، سرشار از مواد مغذی است و باعث افزایش انرژی روزانه بدن می شود.

مواد لازم

• آب سرد – 237 میلی لیتر
• موز رسیده – 1 عدد
• شاهدانه خام – 1 قاشق غذا خوری
• آووکادو – 1/4 یک عدد
• اسفناج یا کل کیل – 2 تا 4 برگ
• توت فرنگی – یک فنجان
• نعناع تازه – 2 تا 4 برگ
• پودر کاکائو خام (اختیاری) – 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه

همه میوه ها و سبزیجات تازه را به همراه آب و پودر کاکائو در مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود.

اسموتی سبز آماده است، آن را در یک لیوان بریزید و بنوشید.

2. شیر نارگیل خانگی

طرز تهیه شیر نارگیل

شیر نارگیل بسیار مغذی است، آسان و سریع تهیه می شود و به عنوان یکی از انواع صبحانه های گیاهی خوشمزه برای گیاهخواران و خام گیاهخواران در نظر گرفته می شود.

شیر نارگیل را می توان به تنهایی به عنوان صبحانه استفاده کرد یا از آن برای تهیه انواع اسموتی، غلات صبحانه، پودینگ و کوکی خام گیاهخواری استفاده کرد.

توصیه می کنیم که شیر نارگیل را در کنار نان موز و کوکی خام گیاهی استفاده کنید.

مواد لازم

• آب – 4 فنجان
• نارگیل خرد شده – 2 فنجان

طرز تهیه

نارگیل خرد شده که پوست قهو های آن کنده شده است را به همراه آب درون مخلوط کن با سرعت بالا بریزید و به مدت 2 تا 2 دقیقه خوب هم بزنید.

شیر نارگیل آماده است، آن را از صافی رد کنید، در یک بطری شیشه ای بریزید و بنوشید.

3. کوکی ساده دارچینی

طرز تهیه کوکی ساده دارچینی

این کوکی های ساده سرشار از مواد مغذی و پروتئین هستند و شما می توانید از آن ها به عنوان وعده ی صبحانه یا یک وعده ی مناسب بعد از تمرینات بدنسازی استفاده کنید.

پیشنهاد می کنیم که این کوکی های ساده دارچینی را با یک لیوان شیر نارگیل خانگی استفاده کنید.

مواد لازم

• خرما – 1.5 فنجان
• بادام خرد شده – 1/4 فنجان
• جودوسر پرک شده – 3/4 فنجان
• تخم کتان خرد شده – 2 قاشق غذا خوری
• دانه چیا – 1 قاشق غذا خوری
• شاهدانه خام – 2 قاشق غذا خوری
• نارگیل تازه خرد شده – 1/4 فنجان
• پودر دارچین – 2 قاشق چای خوری
• آب – 2 قاشق غذا خوری
• روغن نارگیل – 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه

همه ی مواد به جز روغن نارگیل و آب را درون یک غذا ساز بریزید و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

حالا روغن را اضافه کنید و بگذارید هم بخورد. در حالیکه در حال مخلوط شدن است، آب را کم کم اضافه کنید.

خمیر به دست آمده را به شکل های دلخواه در آورده و در ظرف بچینید و بگذارید به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال بماند تا سفت شود.

کوکی های شما آماده هستند، می توانید مقداری شکلات خام گیاهی بر روی آن بریزید، با انواع مغزیجات مثل گردو تزیین کرده و استفاده کنید.

نکته

کوکی ها را در یک ظرف در بسته تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.

4. اسموتی هنداونه و توت فرنگی

طرز تهیه اسموتی هنداونه و توت فرنگی

این اسموتی برای روز های گرم تابستان بسیار مناسب است که به بهبود هضم غذا کمک کرده و باعث کنترل قند خون می شود.

مواد لازم

• هندوانه – 1/2 هندوانه متوسط
• توت فرنگی تازه – 200 گرم
• پودر وانیل – 1 قاشق چای خوری
• آب نارگیل تازه – 1 قاشق غذا خوری
• تمشک (اختیاری) – 1/2 فنجان

طرز تهیه

همه ی مواد تشکیل دهنده را در یک مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود.

اسموتی هندوانه و توت فرنگی شما آماده است، آن را در یک لیوان بریزید و بنوشید.

5. نان موز خام گیاهی

طرز تهیه نان موز خام گیاهی

یکی دیگر از صبحانه های خوشمزه و مقوی گیاهی، نان موز خام گیاهی است که به راحتی تهیه می شود و می توان آن را با شیر گیاهی یا یک لیوان آبمیوه طبیعی استفاده کرد.

مواد لازم

• خرما – 1.5 فنجان
• کره بادام خام – 2.3 فنجان
• موز متوسط – 2 عدد
• گردو – 1.5 فنجان
• پودر نارگیل – 1/2 فنجان
• پودر دارچین – 1 قاشق چای خوری
• پودر وانیل – 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه

همه ی مواد را در یک غذا ساز با سرعت بالا بریزید و هم بزنید تا خمیری نرم و چسبناک ایجاد شود. (اگر خمیر هنوز شل بود مقداری گردو و پودر نارگیل به آن اضافه کنید.)

خمیر به دست آمده را در قالب بریزید و بگذارید 1 تا 2 ساعت بماند تا خودش را بگیرد.

نان موز شما آماده است، میل کنید.

6. آب سیب و انار

طرز تهیه آب سیب و انار

نوشیدن روزانه یک لیوان آب سیب و انار شما را از بیماری و مراجعه به پزشک بی نیاز می کند.

مواد لازم

• انار دانه شده – 1 عدد
• سیب قرمز – 2 عدد

طرز تهیه

آب سیب و انار را با آبمیوه گیری بگیرید، با هم ترکیب کنید و بنوشید.

7. ماست میوه ای با آناناس و انار

طرز تهیه ماست میوه ای با آناناس و انار

ماست نارگیل میوه ای یکی از بهترین صبحانه های گیاهی مقوی برای افرادی است که رژیم خام گیاهخواری دارند که سریع آماده می شود و بسیار خوشمزه و مقو می باشد.

مواد لازم

• ماست نارگیل – 1.5 فنجان
• آناناس خرد شده – 1 فنجان
• انار دانه شده – 1 فنجان

طرز تهیه

تهیه ماست نارگیل : در یک لیوان شیر نارگیل خانگی، مقداری پودر پروبیوتیک بریزید و خوب با هم ترکیب کنید. این مخلوط را در یک ظرف شیشه ای در بسته بریزید و بگذارید 6 ساعت در دمای 37 درجه سانتیگراد بماند تا ببندد و ماست نارگیل تشکیل شود.

ماست نارگیل را در یک کاسه بریزید و آناناس خرد شده و انار دانه شده را به آن اضافه کنید.

8. کوکتل هندوانه و نعناع

طرز تهیه کوکتل هندوانه و نعناع

این کوکتل گیاهی، آبرسان خوبی برای بدن است، به قلیایی شدن آن کمک می کند و به دلیل مقادیر بالای کلسیم و مواد معدنی دیگر به سلامت استخوان ها کمک می کند.

مواد لازم

• هندوانه خرد شده – 1 فنجان
• شیر بادام خانگی – 1 فنجان
• برگ چغندر – 4 عدد
• نعناع تازه – 6 برگ
• یخ

طرز تهیه

همه مواد را در یک مخلوط کن با سرعت بالا بریزید و به مدت 30 تا 60 ثانیه خوب مخلوط کنید.

کوکتل هندوانه و نعناع آماده است، آن را در لیوان بریزید، با برگ نعناع تزیین کرده و سرو کنید.

9. غلات صبحانه گیاهی

طرز تهیه غلات صبحانه گیاهی

غلات صبحانه یک وعده غذای خوشمزه و مقوی سرشار از مواد مغذی است که می تواند به تامین انرژی روزانه بدن کمک کند.

مواد لازم

• سیب پوست کنده و خرد شده – 1 عدد
• شیر بادام – 1/2 فنجان
• آب سیب طبیعی یا آب – 1/2 فنجان
• شربت افرا یا استویا – 1 قاشق غذا خوری
• پودر دارچین – 3/4 قاشف چای خوری
• عصاره وانیل – 1/2 قاشق چای خوری
• جو دوسر پرک شده – 1 فنجان

طرز تهیه

جو دوسر پرک شده را با شیر ترکیب کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید تا نرم شود.

در یک کاسه همه ی مواد را با هم ترکیب کنید و سپس جو دوسر و شیر را به آن اضافه کنید. بگذارید 30 دقیقه بماند و سپس سرو کنید.

نکته ها

• اگر دوست دارید می توانید شیر بادام بیشتر به آن اضافه کنید
• به جای شیر بادام از انواع شیر های گیاهی می توان استفاده کرد
• اگر دوست دارید می توانید انواع مغزیجات و میوه های خشک شده را به این وعده ی غذایی اضافه کرده و سرو کنید

10. سالاد میوه

طرز تهیه سالاد میوه

سالاد میوه یکی از بهترین صبحانه های گیاهی مقوی و خوشمزه برای گیاهخواران، افراد وگن و خام گیاهخواران محسوب می شود.

مواد لازم

• توت فرنگی خرد شده – 500 گرم
• کیوه پوست کنده و خزد شده – 3 عدد
• انبه پوست کنده و خرد شده – 2 عدد
• انگور سبز – 1 فنجان
• بلوبری – 300 گرم
• آناناس خرد شده – 250 گرم
• عسل طبیعی – 3 قاشق غذا خوری
• آب لیمو ترش تازه – 1 قاشق غذا خوری
• آب آناناس طبیعی – 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه

در یک کاسه بزرگ همه ی میوه ها را با هم ترکیب کنید و سپس بر روی آن سس عسل و لیمو ترش تازه و آب آناناس بریزید.

سالاد میوه آماده است، آن را در ظرفی بریزید و سرو کنید.

نکته

شما می توانید انواع میوه های فصل در دسترس را با هم ترکیب کرده و سالاد میوه را تهیه کنید.

منبع : کوکا