طرز تهیه کوفته بلغور گندم

مواد لازم کوفته بلغور

گوشت گوسفند:چرخ کرده 600 گرم

آب جوش:نصف پیمانه

بلغور گندم:¼ پیمانه

برگ نعناع خردشده:¼ پیمانه

تخم مرغ:1 عدد

پیاز کوچک:1 عدد

جعفری خردشده: 2 قاشق سوپ‎خوری

ادویه مراکشی:1 قاشق سوپ‎خوری

روغن زیتون:1 قاشق سوپ‎خوری

نمک:به مقدار لازم

فلفل:به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته بلغور

 مرحله اول:

در طبخ کوفته بلغور ، ابتدا باید بلغور گندم را در یک ظرف ریخته و نصف پیمانه آب جوش روی آن بریزید و اجازه دهید تا 15 دقیقه داخل آن بماند.

مرحله دوم:

بعد بلغور را آبکشی نمایید و به آن تخم مرغ ، گوشت چرخ کرده ، پیاز ، جعفری ، نعناع ، ادویه مراکشی و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.سپس  مواد را با دست خوب ورز دهید تا با هم مخلوط شوند.

وقتی مواد چسبندگی لازم را پیدا کرد به اندازه یک قاشق سوپ خوری از آن جدا کنید و به شکل توپ گرد در بیاورید.

مرحله سوم:

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا گرم شود. سپس کوفته ها را داخل روغن سرخ کنید تا هر طرف آن سرخ شود. 

کوفته های سرخ شده را با سس دلخواه و در کنار نان سرو کنید.