طرز تهیه سوپ هندوانه

به گزارش ایلنا، سوپ هندوانه با سایر سوپ‌هایی که تا به حال درست کرده‌اید فرق دارد و راهی آسان و سریع برای لذت بردن از میوه‌ها و سبزیجات تازه است. این میان‌وعده غذایی خوشمزه سرد است و مناسب زمان‌هایی است که نمی‌خواهید خودتان را پای اجاق‌گاز آشپزخانه اسیر گرما کنید. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز درست کردن این سوپ خنک را یاد بگیرید و از آن حظ ببرید.

مواد لازم

۴ فنجان هندوانه بدون دانه (یک فنجان آن را به شکل مکعب‌های کوچک‌ خرد کنید)

۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

یک قاشق غذاخوری پوست لیمو (خرد یا رنده شده)

نمک یک قاشق چای‌خوری (میزان نمک بستگی به ذائقه شما دارد)

سیر خرد شده یک تا ۲ حبه

یک فنجان گوجه‌فرنگی رسیده (به قطعات ریز خرد شود)

یک فنجان خیار پوست گرفته شده (به قطعات ریز خرد شود)

۱/۲ فنجان فلفل دلمه‌ای زرد یا نارنجی شیرین (به قطعات ریز خرد شود)

۳ قاشق غذاخوری پیاز قرمز خرد شده

یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

۱/۴ فنجان روغن زیتون

یک قاشق غذاخوری فلفل هالاپینو ریز خرد شده (اختیاری)

فلفل تازه آسیاب شده (مقدار آن بستگی به ذائقه شما دارد)

۲ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده یا شوید یا جعفری

شکر به مقدار لازم (مقدار آن بستگی به ذائقه شما دارد)

طرز تهیه سوپ هندوانه

۱- سه فنجان از هندوانه‌ها را پوره کنید و داخل یک کاسه بزرگ غیر فلزی بریزید. آب لیمو، پوست لیمو، نمک، سیر، گوجه‌فرنگی، خیار، فلفل سبز، پیاز قرمز، سرکه، روغن زیتون، سبزیجات تازه‌ای را که انتخاب کرده‌اید، شکر و هالاپینو را اضافه کنید.

۲- یک فنجان هندوانه مکعبی باقی‌مانده را به مواد اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.

۳- سوپ سرد هندوانه شما آماده است. آن را خنک سرو کنید و در صورت تمایل از تکه‌های لیمو و ریحان و یا هر نوع سبزی که دوست دارید برای تزئین سوپتان استفاده کنید.

► این دستور غذا را می‌توان به‌راحتی با افزودن میوه و سبزیجات بیشتر تغییر داد. پیشنهاد می‌کنیم طعم آناناس را هم به آن اضافه کنید.

منبع: همشهری آنلاین