طرز تهیه پودر سیر خانگی به روش سنتی

به گزارش ایلنا، پودر سیر به عنوان یک ادویه محسوب می شود و زمان مصرف و ماندگاری آن هم طولانی تر از خود سیر است. پودر سیر را میتوان در انواع خورشت ها ، سوپ ها ، نان ها و ماست ها استفاده کرد.

مواد لازم پودر سیر :

سیر :به مقدار مورد نیاز

طرز تهیه پودر سیر :

برای درست کردن پودر سیر باید پوست آن را بکنید و برای راحتی این کار سیرها را داخل مقداری آب خیس دهید.

بعد از پوست کندن سیرها ، آنها را خوب بشویید و بعد به شکل ورقه ای در دستگاه غذاساز و یا با چاقو خرد کنید.

سپس ورقه های سیر را روی یک پارچه نخی با فاصله بچینید و بگذارید تا زیر نور خورشید خشک شود.

همچنین میتوانید سیرها را در دستگاه میوه خشک و یا داخل فر با حرارت خیلی کم خشک کنید.

سیرها را بعد از اینکه حالت چسبندگیشان از بین رفت و به راحتی از وسط نصف شد در آسیاب برقی پودر کنید. بعد پودر سیر را الک کنید تا یکدست باشند.

پودر سیر آماده شده را در ظرف های دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

 پودر سیر خانگی بهداشتی و سالم

نکته :

سیرهای خشک شده را میتوانید یکجا پودر کنید و یا اینکه هر بار برای مصرف مقداری از آن را پودر کنید تا عطر و طعم بیشتری داشته باشد.

منبع:آشپزکده