رابطه مصرف غذا‌های آماده و بستنی با مرگ زودرس

به گزارش ایلنا، دو پژوهش جدید نشان می‌دهند، افرادی که غذا‌های فرآوری شده، مانند غذا‌های آماده، نیمه آماده و بستنی به مقدار زیاد مصرف می‌کنند، در خطر ابتلا به سکته قلبی و مرگ زودرس قرار دارند.

بنا به گزارش «گاردین» انگلستان، نتایج این دو پژوهش که در فرانسه و اسپانیا انجام شده تأکید می‌کنند غذا‌هایی که مقادیر زیادی مواد مصنوعی دارند، منجر به چاقی، سرطان و افزایش فشارخون می‌شوند.

پژوهشگران در دانشگاه پاریس پایتخت فرانسه به این نتیجه رسیدند، افرادی که غذا‌های آماده مصرف می‌کنند، بیش از دیگر افراد در خطر ابتلا به سکته مغزی، سکته‌های قلبی و اختلالات قلبی و عروقی قرار دارند.

«ماتیلد توفر» عضو گروه تحقیق می‌گوید آنقدر ادله‌ کافی درباره مضرات غذا‌های آماده وجود دارد که مسئولان بهداشت و سلامتی مجبور شوند، اقدامات لازم برای حمایت مردم در برابر این نوع وعده‌های غذایی را انجام بدهند.

او می‌افزاید: تا می‌توانیم باید از این غذا‌ها دوری کنیم، ما نیاز داریم که به وعده‌های غذایی اصلی و سالم خود بازگردیم.

در این راستا، «ماریا بیس راستریلو»، سرگروه پژوهش اسپانیایی از دانشگاه ناباری شهر پامپلونا می‌گوید: افزایش میزان مرگ و میر با افزایش مصرف مواد یخی، غذا‌های آماده، کیک و شیرینی‌ها مرتبط است.

او می‌افزاید: خیلی مهم است تا مردم بدانند که چگونه با این غذا‌ها تعامل برقرار کنند. مردم به راهنمایی در این زمینه احتیاج دارند که آگاهی بخشی و راهنمایی وظیفه مسئولان است.

غذا‌های آماده در مراکز تجاری و فروشگاه‌ها به فروش می‌رسند و نیازی به گرم کردن و فرآیند پخت ندارند و پر از قند و چربی‌های اشباع شده و مواد نگهدارنده هستند. در انگلستان غذا‌های آماده و نیمه آماده نصف سیستم غذایی شهروندان این کشور را تشکیل می‌دهد.

گفتنی است، غذای نیمه‌آماده که با نام‌های دیگری مانند غذای آماده‌ پخت، غذای یخ زده، غذای منجمد و غذای مایکروفری هم شناخته می‌شود، یک وعده غذایی بسته‌بندی شده منجمد یا سرد است که اغلب به اندازه مناسب برای یک نفر تهیه می‌شود. غذای نیمه آماده نیمه پخته است و نیاز به آماده سازی و طبخ اندک یا فقط گرم کردن دارد.

منبع: تابناک باتو