کد خبر: 1122098 A

میگو یک غذای دریایی سالم و مقوی است که زمان پخت بسیار کمی دارد، کیفیت بالای پروتئین و سطح بالای چربی در میگو باعث میشود جلوی پرخوری شما را گرفته و مدت زمان بیشتری شما را سیر نگه دارد.

به گزارش ایلنا، میگو با توجه به سطح جیوه پایینی که دارد ، یکی از بهترین غذاهای دریایی با کالری کم است که برای کاهش وزن و تامین امگا 3 بدن بسیار مفید است . البته باید دقت داشته باشید که سطح کلسترول میگو بسیار بالاست و برای مصرف روزانه مناسب نیست. شما می تواند حداکثر هفته ای 1 – 2 وعده میگو میل نمایید.

میگو به سادگی و با روش های مختلف قابل پخت است از جمله ، چرخ کرده ، سرخ شده ، سوخاری ، کبابی ، همراه باسوپ ، همراه با سبزیجات ، برای سالا یا ماکارونی . 

میگو طعم شیرین و ملایمی دارد و در صورتی که درست پخته شود بافتی لطیف و کمی ترد دارد. میگویی که مزه لاستیک می دهد ، به درستی پخته نشده است.

نکات لازم برای پخت میگو رژیمی

بعد از پاک کردن پوست میگو ، با چاقوی تیز چند برش ریز در پشت میگو به اندازه نیم سانتی ایجاد کنید تا میگو بعد از پخت حالت حلزونی نگیرد و جمع نشود. 

برای این که میگو کبابی طعم خوشایندی بگیرد می توانید همراه با فلفل دلمه آن ها را به سیخ بکشید.

بهتر است همراه با میگو از سس خانگی استفاده کنید نه سس فراوری شده کارخانه ای.

از روغن های گیاهی و ارگانیک و تابه رژیمی برای پخت میگو استفاده کنید. 

رگ پشت میگو را حتما جدا کنید که طعم میگو تلخ نشود.

میگو 3 دقیقه زمان برای پخت نیاز دارد و بیشتر از آن باعث سفتی میگو خواهد شد.

غذای رژیمی با میگو و کاهو 

مواد لازم غذای رژیمی با میگو و کاهو 

 میگو درشت

  450 گرم

 آب

 دو قاشق غذا خوری

 سیر خورد شده

 یک قاشق غذا خوری

 زنجبیل تازه بدون پوست

 یک قاشق غذا خوری، خورد شده

شکر قهوه‌ای

 یک و یک دوم قاشق چای خوری

 زیره آسیاب شده

 یک قاشق چایخوری

پودر دارچین

یک دوم قاشق چایخوری

میخک خورد شده

یک چهارم قاشق چایخوری

روغن کانولا

دو قاشق غذا خوری

آبلیمو تازه

یک و یک دوم قاشق غذاخوری

برگ کاهو تازه

۷٠ گرم

فلفل قرمز، فلفل سیاه، زرد چوبه، نمک

به مقدار لازم

خوراک رژیمی میگو, غذای رژیمی با میگو و کلم بروکلی, غذای رژیمی با میگو

غذای رژیمی با میگو و کاهو

طرز تهیه غذای رژیمی با میگو و کاهو

در غذاهای رژیمی به جای استفاد از قند و نمک زیاد برای طعم دار کردن ، از ادویه ها برای خوشمزه شدن غذا استفاده می شود . در این روش پخت میگو رژیمی ، میگو به همراه کاهو سرو می شود تا عناصر سیر کننده غذا یکدیگر را تکمیل کنند و مانع از پرخوری شما شوند. 

میگوها را بعد از پاک کردن خشک  کنید. 

آب ، سیر ، شکر و ادویه ها را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. 

خمیر ادویه ها را روی میگوها بمالید و 30 دقیقه در دمای اتاق اجازه دهید مزه دار شوند. 

تابه ای بزرگ را روی حرارت بالا بگذارید و 2 قاشق چایخوری اضافه کرده و کف تابه را کاملا چرب کنید.

روغن که داغ شد میپوها را در تابه بریزید و بدون هم زدن اجازه دهید یک طرفشان طلایی شود سپس میگوها را برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید. 

میگوها را به ظرف دلخواه منتقل کنید و رویشان کمی نمک و 1 قاشق چایخوری آبلیمو بریزید.

2 قاشق چیخوری روغن و آب لیمو باقیمانده را روی برگ های کاهو بریزید و میگو ها را روی کاهو بچینید و سرو نمایید.

غذای رژیمی با میگو و ادویه هندی

مواد لازم غذای رژیمی با میگو و ادویه هندی

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت 15 دقیقه

  

میگو 

۵۰۰ گرم

پیاز متوسط

 ۱ عدد

فلفل دلمه‌ای متوسط 

۱ عدد

کیوی

 نصف یک عدد

گشنیز خرد شده

  ۲ ق غ

روغن زیتون

 نصف استکان

آبلیمو 

 ۱/۳ استکان

سیر له شده 

۱ ق م سرخالی(۳حبه)

زعفران دم کرده 

۱/۳ استکان

زردچوبه 

۱ ق چ

پودر پاپریکا 

۱ ق چ

ادویه مخصوص ماهی و میگو 

۱ ق م

پودر هل 

نوک ق چ

پودر دارچین 

نوک ق چ

پودر آویشن

 ۱ ق چ

پودر تخم گشنیز 

نوک ق چ

نمک و فلفل

 به مقدار لازم

غذای رژیمی با میگو, پخت میگو رژیمی, غذاهای رژیمی با میگو

غذای رژیمی با میگو و ادویه هندی

طرز تهیه غذای رژیمی با میگو و ادویه هندی

رگ میگوها را گرفته ولی پوستش را جدا نکنید.

ادویه ها را مخلوط نموده میگو ها را در آن بگردانید .

نصف کیوی را رنده کنید و برای نرم شدن به میگو اضافه کنید. 

گشنیز، پیاز و فلفل دلمه ای خلال شده ، سیر له شده ، آبلیمو و روغن زیتون را به میگو اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط نمایید.

مواد را در تابه رژیمی ریخته و زعفران را اضافه کرده در تابه را بگذارید. 

حرارت را زیاد کنید و به مدت  2 – 3 دقیقه صبر کنید میگوها آب بیندزد سپس حرارت را کم کرده و میگو را برگردانید.

در صورت تمایل می توانید نصف استکان آب جوش به تابه اضافه کنید. 

زمانی که آبش کشیده شد ، میگو رژیمی شما آماده است. 

پوست میگو ها را جدا نموده و میل نمایید.

خوراک رژیمی میگو با سس تند

مواد لازم خوراک رژیمی میگو با سس تند

برای 6 – 8 نفر 

 

 میگو پوست کنده

  ۱٫۵ کیلوگرم

 جعفری خرد شده

۲ قاشق غذاخوری

آب لیمو ترش

۱ عدد لیمو

پاپریکا دودی

۱ قاشق غذاخوری

پودر چیلی

۱ قاشق چایخوری

پونه کوهی خشک

۱ قاشق چایخوری

نمک

¼ قاشق چایخوری

فلفل سیاه

¼ قاشق چایخوری

سیر

۴ حبه

روغن زیتون

۱ قاشق غذاخوری

سس تند

۲ قاشق غذاخوری

سس سویا

۱ قاشق غذاخوری

غذای رژیمی با میگو و سبزیجات, خوراک رژیمی میگو, غذای رژیمی با میگو و کلم بروکلی

غذای رژیمی با میگو و سس تند

طرز تهیه خوراک رژیمی میگو با سس تند

میگو را پاک کنید و رگ سیاه پشتش را بگیرید و با آب سرد بشویید و آبکش کنید تا آب اضافه اش گرفته شود.

میگوها را در یک کاسه بزرگ بریزید و پود پاپریکا دودی ، پودر چیلی ، پونه ، نمک و فلفل سیاه را روی میگوها بپاشید و با دست زیر و رو ک نید تا کاملا به ادویه ها آغشته شود سپس روی کاسه را بپوشانید و به مدت نیم تا یک ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود. 

سیرها را پوست گرفته و خرد کنید و کنار بگذارید.

تابه رژیمی را روی حرارت کم قرا دهید و با روغن ته تابه را چرب کنید و سیر را تفت دید تا بویش بلند شود سپس سس سویا و سس تند و آبلیمو را اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند.

میگوها را به تابه اضافه کنید و با سس مخلوط نمایید و 10 دقیقه اجازه دهید بپزند.

برای مغز پخت شدن میتوانید 5 دقیقه دیگر هم به میگوها زمان بدهید.

تابه را از روی حرارت برداشته و جعفری خرد شده را اضافه کرده و میل نمایید.

منبع:بیتوته

 

انتهای پیام/
میگو غذا رژیمی
نرم افزار موبایل ایلنا
ارسال نظر