معرفی دستگاه های مورد نیاز برای تفت تخمه، آجیل و خشکبار

آجیل و خشکبار از تنقلات محبوب و پرمصرف محسوب می شوند. محصولاتی مانند تخمه، پسته، بادام هندی، بادام زمینی، فندق و .... از جمله خشکباری هستند که پس از تفت دادن و طعم دار کردن به دست مصرف کننده می رسند.

راه اندازی کسب و کارهایی در این حوزه، سود بسیاری را نصیب تولید کنندگان خواهد کرد. بخصوص اگر آجیل و خشکبار به صورت بسته بندی شده به بازار ارائه گردد.

تخمه از جمله تنقلات محبوبی است که با داشتن  دستگاه تخمه پزی می توان آن را بو داد و طعم دار (شور) نمود. بنابراین با استفاده از یک دستگاه تفت تخمه، در مغازه ها و کارگاه های کوچک می توان کسب درآمد نمود.

برای فرآوری آجیل و خشکبار نیاز به دستگاه ها و ماشین آلاتی دارید که در این مقاله به معرفی آن ها خواهیم پرداخت.

• دستگاه تفت
• انواع بالابر
• دستگاه شورکن
• دستگاه طعم زن (لووک)
• دستگاه خشک کن (سرند)
• دستگاه های بسته بندی خشکبار

دستگاه تفت تخمه، آجیل و خشکبار

یکی از مراحل بسیار مهم در فرآوری آجیل و خشکبار مرحله تفت و بو دادن محصول است. دستگاه های تفت خشکبار معمولا از اجزاء زیر تشکیل می شوند:

• درام (مخزن)
• قیف جهت خوراک دهی
• بدنه عایق کشی شده
• مشعل(گازی یا گازوئیلی)
• شاسی
• کنترلر(برای تنظیم دما، سرعت و ...)
• موتور گیربکس

دستگاه تفت در ظرفیت های مختلف برای استفاده در مغازه ها و یا در ظرفیت های بالا تر برای تولید آجیل و خشکبار در سطوح صنعتی و نیمه صنعتی بکار گرفته می شود.

عملکرد دستگاه تفت

برای تفت و بو دادن تخمه و آجیل بوسیله دستگاه تفت، ابتدا مشعل دستگاه را روشن می کنیم تا درام یا همان مخزن حلزونی دستگاه گرم شود. وقتی دستگاه به دمای مورد نظر رسید محصول از طریق قیف، وارد درام  درحال چرخش می شود.

در برخی از دستگاه های تفت که دارای کنترلرهای هوشمند هستند می توان دمای دستگاه، سرعت چرخش درام حلزونی و زمان تخلیه محصول از دستگاه را نیز تنظیم نمود.

ویژگی های دستگاه تفت آراد ماشین

دستگاه های تفت آراد ماشین دارای ویژگی هایی هستند که سبب می شود انتخاب درست و مناسبی برای تولید کنندگان آجیل و خشکبار باشد. این ویژگی ها شامل:

• توزیع حرارت یکنواخت محصول در دستگاه که باعث پخت یکدست تخمه، آجیل و خشکبار خواهد شد.
• امکان ساخت دستگاه های تفت در ظرفیت های مختلف و سفارشی سازی آن با توجه با نیاز مشتریان.
• استفاده از موتور گیربکس بجای استفاده از تسمه جهت عملکرد بهتر دستگاه و افزایش کارایی و طول عمر دستگاه.
• استفاده از عایق پشم سنگ جهت گرم نشدن محیط و کاهش مصرف سوخت.
• طراحی دستگاه بطوری که کمترین مصرف سوخت را داشته باشد.
• وجود سیستم کنترل جهت تنظیم دما، زمان تفت دادن و تخلیه محصول.
• امکان حضور در کارخانه و تست دستگاه با محصولات مختلف.
• نصب، راه اندازی و آموزش رایگان کار با دستگاه.
• یک سال گارانتی بی قید و شرط و 10 سال خدمات پس از فروش.
• امکان ارسال دستگاه به تمام نقاط ایران و ارسال به کشورهای خارجی.
• پشتیبانی 24 ساعته
• ارائه مشاوره های رایگان پیش از خرید محصول
• ارائه قیمت های بسیار مناسب و رقابتی

دستگاه شورکن و طعم زن خشکبار

برای فرآوری تخمه و دیگر خشکبار پس از تفت دادن محصول، مرحله طعم دار کردن آن آغاز می شود. از دو دستگاه شورکن و طعم زن(لووک) برای طعم دار کردن محصولات مختلف استفاده می شود.

این دو دستگاه تفاوت هایی باهم دارند. دستگاه طعم زن معمولا برای طعم دار کردن محصولاتی استفاده می شود که حساس به ضربه هستند، مانند بادام هندی اما دستگاه شورکن برای خشکباری بکار گرفته می شود که حساسیت بالایی ندارند و در اثر ضربه خرد نمی شوند و آسیب نمی بینند.

مخزن دستگاه طعم زن و شورکن نیز با توجه به تناژ تولید محصول ساخته می شوند.

 دستگاه خشک کن خشکبار (سرند)

بدلیل طعم دار کردن تخمه، بادام، پسته و ... بوسیله دستگاه های طعم زن و شورکن محصولات خیس هستند و برای خشک کردن آن از دستگاه خشک کن سرندی استفاده می شود.

خشک کن سرندی از سه قسمت اصلی تشکیل شده است:

• کوره(جهت تولید گرما)
• فن (دمیدن هوای گرم به محصول)
• سرند(یکی از انواع توری و مش جهت جدا کردن نمک و مواد اضافه )
• موتور و سیستم ویبره قوی

خشکبار پس از قرار گیری روی سطح سرند به کمک سیستم ویبره به جلو حرکت می کند و در همین حین با دمیده شدن هوای گرم، محصول خشک می شود.

این آخرین مرحله فرآوری خشکبار می باشد و پس از تخلیه محصول از سرند، وارد مرحله بسته بندی می شویم.

دستگاه بسته بندی خشکبار

بسته بندی یکی از بخش های بسیار مهم در فرایند تولید است. تولید کنندگانی که تازه پا در عرصه تولید گذاشتند و هنوز برند شناخته شده ای ندارند، داشتن بسته بندی جذاب کمک ویژه ای خواهد کرد.

جهت بسته بندی خشکبار دستگاه های مختلفی طراحی و ساخته شده است. اینکه شما در چه ظرفیتی کار می کنید و نوع بسته بندی که مد نظر دارید چیست، در انتخاب دستگاه بسته بندی مناسب مهم است.

دستگاه هایی که معمولا برای بسته بندی خشکبار و حبوبات در ظرفیت نیمه صنعتی و صنعتی بکار گرفته می شود موارد زیر هستند:

• دستگاه توزین (تک توزین، دو توزین، چهار توزین و ...)
• دستگاه مولتی هد
• دستگاه پرکن
• دستگاه بسته بندی سیل
• دستگاه بسته بندی وکیوم
• دستگاه ساشه (جهت بسته بندی های سلفونی تک نفره)

برای بسته بندی خشکبار در منزل و راه اندازی یک کارگاه کوچک تولیدی می توان از دستگاه های پرکن نیمه اتومات و یک دستگاه دوخت دستی استفاده کرد.

مشخصات، فیلم عملکرد و لیست قیمت دستگاه های بسته بندی آجیل و خشکبار با مراجعه به سایت شرکت آراد ماشین قابل مشاهده هستند.

راه اندازی خط تولید و بسته بندی خشکبار

برای داشتن یک خط تولید جهت فرآوری خشکبار و آجیل، علاوه بر دستگاه هایی که در این مقاله عنوان شد ممکن است به تجهیزات دیگری مانند بالابر، نوار نقاله و ... نیاز داشته باشید.

شرکت آراد ماشین انواع خطوط تولید مواد غذایی را طراحی و تولید می کند و همینطور برای راه اندازی آن به تولید کنندگان مشاوره های رایگان ارائه می دهد.

چرا آراد ماشین را انتخاب کنیم؟

شرکت های بسیاری در ایران هستند که زمینه ساخت ماشین آلات صنایع غذایی فعالیت دارند. اما در این بازار شلوغ و رقابتی باید به نکاتی توجه کنیم تا بهترین انتخاب را داشته باشیم.

آرادماشین از شرکت های به نام در صنعت ماشین سازی است. عواملی که باعث شده بسیاری از افراد، سازمان ها و تولید کنندگان این شرکت را انتخاب و به آن اعتماد کنند در زیر آورده شده است.

• سال ها تجربه در طراحی و ساخت دستگاه های مورد استفاده در صنایع غذایی
• وجود طراحان، مهندسان و نیروی فنی متخصص و با تجربه
• استفاده ازبهترین قطعات موجود در بازار برای ساخت دستگاه ها. 
• گارانتی بی قید و شرط و خدمات پس از فروش
• ارائه مشاوره های رایگان پیش از خرید محصول
• امکان حضور در کارخانه و تست دستگاه مورد نظر
• پشتیبانی در تمام ساعات شبانه روز
• ارسال دستگاه ها به سراسر ایران و ارسال به کشورهای خارجی
• قیمت های بسیار مناسب و رقابتی

برای آشنایی با محصولات این شرکت و دریافت مشاوره های رایگان جهت راه اندازی کسب و کار تولیدی و راه اندازی خطوط تولید مختلف وارد سایت شرکت آراد ماشین شوید.

سایت شرکت آراد ماشین: aradmachinery.com